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服务北京冬奥盛会 做好住宿餐饮保障

中工网记者 王鑫

2022年北京冬奥会和冬残奥会脚步越来越近,住宿餐饮等保障措施进展情况如何?记者从中国旅游集团获悉,旗下中旅酒店正在周密策划部署,为2022年北京冬奥会张家口赛区做好住宿和餐饮服务保障工作。

作为冬奥会雪上比赛主要承办地,张家口赛区规模最大、赛次最密集、赛时参与人员最多,赛区8个比赛场馆,承办冬季两项、越野滑雪、跳台滑雪、北欧两项、自由式滑雪、单板滑雪等六类雪上项目,包括51个冬奥比赛项目和48个冬残奥比赛项目,其中冬奥会期间将产生金牌51枚。因此,赛时服务和保障工作挑战也最大。中旅酒店充分利用曾参与2008年北京奥运会住宿保障的经验与优势,积极参与有关项目,精心准备运营方案。

成为张家口赛区赛时住宿和餐饮供应商

2020年1月,中旅酒店成功签署了北京冬奥会张家口赛区维景、睿景2个技术官员酒店(现称“雪如意”维景、睿景酒店),以及1个奥运村公寓委托管理项目。技术官员酒店承接赛时技术官员住宿服务保障,位于张家口赛区古杨树场馆群内,著名的“雪如意”和“冰玉环”就在这里,客房数共约530间。奥运村运动员公寓位于太子城冰雪小镇内,包括1,286个住宿单元,距离世界上第一个直通奥运赛场的高铁站——崇礼太子城高铁站仅8分钟步行距离。

2020年7月,中旅酒店成功中标张家口赛区非注册VIP接待中心项目(现称张家口维景国际大酒店),包括452间客房,项目毗邻张家口市政府,奥运期间将为冬奥会张家口赛区非注册VIP人员提供全方位服务,在后奥运时期将作为张家口市委市政府重要的接待中心。

历经一系列招投标程序后,2020年12月,冬奥会张家口赛区赛时住宿及餐饮保障项目合同签署,中旅酒店正式成为张家口赛区赛时住宿和餐饮供应商,服务范围不仅包括住宿地点,还涉及场馆休息室,如云顶滑雪公园、国家越野滑雪中心、国家跳台滑雪中心、国家冬季两项中心。也就是说,“冰玉环”除山地转播中心外,都属于中旅服务范围。

全力以赴做好冬奥服务各项筹备工作

4月12日,冬奥会倒计时300天之际,中旅酒店在北京召开2022北京冬奥会张家口赛区住宿及餐饮保障誓师大会,正式吹响冬奥服务集结号。7月4日至7月11日,中旅酒店举办北京2022年冬奥会、冬残奥会千人培训班,河北旅游职业学院近千名学生参加了培训。中旅酒店选派22名优秀业务骨干担任培训讲师,围绕“服务冬奥”精心设计实用课程,面向22个班级进行授课,累计授课108场。

从今年8月23日起,中旅酒店分批次安排员工驻守张家口冬奥村办公,随着冬奥的脚步渐近,三大赛区的测试赛次第启动,张家口赛区现场筹备工作更加艰巨,驻村工作人员加班加点、披星戴月已是常态。10月22日,中国旅游集团冬奥村服务团队驻地启用仪式在张家口市崇礼太舞小镇举办。经过共同努力,短短三个月建成了占地11,000平米,建筑面积3,100平米,集员工住宿、用餐于一体的保障驻地,能够在当地冬季常规气象条件下为员工提供18℃左右的温暖居所,为大规模人员进驻提供了有力保障。

优化服务标准,保证服务质量

在餐饮运营标准化和住宿运营标准化体系的基础上,中旅酒店结合赛事服务保障的特殊需求,升级安全服务标准(SSA/BSA),陆续完成17项餐饮接待方案、15项住宿接待方案,涵盖转换交接流程、满负荷测试、应急预案等多方面内容,目前正在按照北京、延庆、张家口三大赛区服务标准统一的原则,协同有关服务商共同优化服务标准。

与此同时,中旅酒店坚定“服务冬奥必定有我、奉献冬奥我将无我”的决心,重视遴选优秀人才。抽调“政治可靠、经验丰富、充分授权、甘于奉献、勇于担当”的管理和业务骨干,按照“成建制模式”组建团队,承担村内住宿运行任务。项目服务人员多、进场时间短,为保证服务质量,动态管控成本,对重点环节予以侧重性资金保证。

在北京冬奥会和冬残奥会筹备的最后冲刺阶段,中旅集团将深入落实冬奥组委的各项要求,完善各环节筹备工作,检验设施、锻炼团队,磨合机制、落实保障,进一步凝结合力、全力备战,以中旅风采献礼冬奥,服务好2022年的冰雪盛会。

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